Dr Jacobo Jaramillo a fait son doctorat en médecine à l’université Laval, à Québec, où il a gradué en 2013. Il s’est par la suite spécialisé en médecine familiale à l’université de Montréal, ayant obtenu son diplôme en 2015. Après avoir gradué comme médecin de famille, Dr Jacobo Jaramillo a eu initialement une pratique exclusive en médecine d’urgence. Quelques années plus tard il décide d’arrêter sa pratique en médecine d’urgence pour exercer sa profession de façon exclusive en clinique de médecine familiale et suit ultérieurement une formation structurée en phlébologie dans le cadre des exigences du collège des médecins du Québec.